• Ημερολόγιο
  • Όροι Χρήσης
  • Syros Places
  • Επικοινωνία
Παρασκευή, 31 Μαρτίου 2023
13 °c
Syros
14 ° Σα
15 ° Κυ
15 ° Δε
13 ° Τρ
12 ° Τε
Syros Agenda
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Ιστορία Σύρου
No Result
View All Result
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Ιστορία Σύρου
No Result
View All Result
Syros Agenda
No Result
View All Result
Αρχική Σελίδα Θέματα

Το Συριανό Λουκούμι εντάχθηκε στο Εθνικό Ευρετήριο Άϋλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας

20/12/2019
in Θέματα
A A
0
Το Συριανό Λουκούμι εντάχθηκε στο Εθνικό Ευρετήριο Άϋλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας

Βρισκόμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε ότι εγκρίθηκε, με την υπ’ αριθμ. πρωτ. 696558/496359/2520/670/16-12-2019 (ΑΔΑ: 69ΠΗ4653Π4-Ξ0Ω) απόφαση της Υπουργού Πολιτισμού και Αθλητισμού κας Λίνας Μενδώνη, η εγγραφή του Συριανού Λουκουμιού στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας.

Για το άκρως θετικό αυτό αποτέλεσμα οφείλουμε να ευχαριστήσουμε θερμά την Υπουργό και τα στελέχη του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού, καθώς και την κα Ντίνα Συκουτρή – Ανδριωμένου, η οποία, εκπροσωπώντας τους λουκουμοποιούς της Σύρου, ενήργησε τα δέοντα και συνεργάστηκε εξαιρετικά με το Υπουργείο.

Λίγα λόγια για το Συριανό Λουκούμι

Το Συριανό Λουκούμι στην ιστορική διαδρομή του, από το 1832 που πιθανολογείται η πρώτη μαρτυρία για την παρασκευή του στο νησί μας, αποτελεί το «σήμα κατατεθέν» της Σύρου. Το λουκούμι είναι ένα τοπικό προϊόν που από την πρώτη στιγμή της παραγωγής του έως και σήμερα παράγεται αδιαλείπτως. Η περίοδος από το 1922 -με την έλευση των προσφύγων από τη Μικρασία- έως το 1975 υπήρξε το αποκορύφωμα της παραγωγής λουκουμιού.

Αξιοσημείωτη είναι και η μετέπειτα πορεία του, καθώς και ο ρόλος του στη σημερινή κοινωνία του νησιού. Οι σύγχρονες τεχνολογικές μέθοδοι έχουν μεταβάλει, τα τελευταία χρόνια, τον τρόπο παραγωγής του λουκουμιού, χωρίς ωστόσο να επηρεάζει στο ελάχιστο την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του παραδοσιακού αυτού συριανού προϊόντος.

Τα υλικά παρασκευής (υφάλμυρο νερό πηγής, ζάχαρη και άμυλο, ελάχιστο ξινό) δεν έχουν αλλάξει από τότε έως σήμερα. Συντηρητικά δεν περιέχονται. Το ξεχωριστό άρωμα το δίνουν τα φυσικά αιθέρια έλαια που προστίθενται και το χρώμα, που προκύπτει από φυτικές χρωστικές ουσίες.

Οι βιοτεχνίες λουκουμιού ήταν κατά παράδοση οικογενειακές επιχειρήσεις και απασχολούσαν όλα τα μέλη της οικογένειας. Σήμερα η παράδοση αυτή συνεχίζεται, με τη διαφορά ότι πλέον δεν είναι αποκλειστική απασχόληση όλης της οικογένειας. Στη θέση νεαρότερων μελών απασχολούνται ντόπιοι τεχνίτες, οι οποίοι είναι πρόθυμοι να συνεχίσουν την παράδοση της τέχνης του λουκουμιού και συχνά ανοίγουν δικές τους βιοτεχνίες.

Το ενδιαφέρον των ξένων αγορών για το λουκούμι παραμένει αμείωτο, κρατώντας τις εξαγωγές του σε υψηλά επίπεδα. Υπήρξε άλλωστε από τα πρώτα εξαγώγιμα προϊόντα της Ελλάδας από το 1837 έως σήμερα, μαζί με τη χαλβαδόπιτα. Η σταθερή αύξηση της ζήτησής του, τα τελευταία χρόνια, έχει συνεισφέρει στην οικονομική ανάπτυξη του νησιού και της χώρας μας, καθώς οι πρώτες ύλες για την παρασκευή του είναι κατά κύριο λόγο ελληνικές.

Μια άλλη όψη του συριανού λουκουμιού ως αγαθό πολιτιστικής κληρονομιάς είναι η πώλησή του από τους λεγόμενους καλαθατζήδες στους επιβάτες κατά την άφιξη και αναχώρηση των πλοίων από το λιμάνι της Σύρου. Πολλοί από τους καλαθατζήδες είναι οι ίδιοι λουκουμοποιοί, οι οποίοι μπαίνουν σε κάθε πλοίο που δένει στο λιμάνι, έστω και για λίγα λεπτά, με καλάθια γεμάτα συριανά λουκούμια και χαλβαδόπιτες, αποτελώντας πια «σήμα κατατεθέν» του νησιού.

Ο ρόλος του λουκουμιού στη σημερινή κοινωνία της Σύρου παραμένει πολύ σημαντικός. Το γλύκισμα αυτό πρωταγωνιστεί στην καθημερινή ζωή του τόπου και είναι συνυφασμένο με όλες τις κοινωνικές εκδηλώσεις. Αποτελεί μέρος τόσο της καθημερινότητας, όσο και των ιδιαίτερων στιγμών της κοινωνικής ζωής. Δεν λείπει από κανένα σπίτι, από κανέναν χώρο μαζικής εστίασης, από καμία εκδήλωση. Συνοδεύει ακόμα τους Συριανούς στις μεγάλες τους χαρές (γάμο, γέννηση, βάπτιση) αλλά και στις μεγάλες τους λύπες (θάνατος, μνημόσυνο). Σε πολιτιστικές και τοπικές εκδηλώσεις, θρησκευτικές πανηγύρεις, το λουκούμι ως προσφερόμενο γλυκό κυριαρχεί.

Το συριανό λουκούμι, ως γλύκισμα άμεσα συνδεδεμένο με την ιστορία και την κοινωνία του νησιού, προβάλλεται και στη μόνιμη έκθεση του Βιομηχανικού Μουσείου Ερμούπολης, την οποία επισκέπτονται μαθητές από τα σχολεία όλης της Ελλάδας και οι επισκέπτες-τουρίστες του νησιού.

Γραφείο Επικοινωνίας Δήμου Σύρου – Ερμούπολης

Tags: Άϋλη Πολιτιστική ΚληρονομιάΣυριανό Λουκούμι
ShareTweetShareSendSend
Προηγούμενο Άρθρο

Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στο Φοίνικα λόγω Χριστουγεννιάτικων εκδηλώσεων

Επόμενο Άρθρο

6ο Τεύχος Συριανών Γραμμάτων | Η Σύρα στην Επανάσταση του 1821

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δωρεάν

Συναυλία της Φιλαρμονικής Ορχήστρας στην πλατεία Μιαούλη με τραγούδια της ελληνικής «Μπελ Επόκ»

30/03/2023
12.000 τόποι: O ελληνικός πολιτισμός στον χάρτη του SearchCulture.gr
Θέματα

12.000 τόποι: O ελληνικός πολιτισμός στον χάρτη του SearchCulture.gr

30/03/2023
TravellersMap: Ένας σύγχρονος περιηγητικός χάρτης
Θέματα

TravellersMap: Ένας σύγχρονος περιηγητικός χάρτης

29/03/2023
Ίδρυμα Α.Λασκαρίδη: Καταγράφοντας τα αρχέτυπα των ελληνικών βιβλιοθηκών – Νέο ψηφιακό εργαλείο
Θέματα

Ίδρυμα Α.Λασκαρίδη: Καταγράφοντας τα αρχέτυπα των ελληνικών βιβλιοθηκών – Νέο ψηφιακό εργαλείο

29/03/2023
Επόμενο Άρθρο
6ο Τεύχος Συριανών Γραμμάτων | Η Σύρα στην Επανάσταση του 1821

6ο Τεύχος Συριανών Γραμμάτων | Η Σύρα στην Επανάσταση του 1821

Κάλαντα Χριστουγέννων στη Βάρη

ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΠΑΛΛΑΣ: Star Wars - Skywalker, η άνοδος

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

«Minimals plugged» με τον Απόστολο Ρίζο και τη Μαργαρίτα Ζορμπαλά στο θέατρο «Απόλλων»

Η Μαργαρίτα Ζορμπαλά στη συναυλία «Minimals plugged» με τον Απόστολο Ρίζο

30/03/2023

Συναυλία της Φιλαρμονικής Ορχήστρας στην πλατεία Μιαούλη με τραγούδια της ελληνικής «Μπελ Επόκ»

30/03/2023
Το νέο λογότυπο για τα 10 Χρόνια του Akropoditi DanceFest

10ο Akropoditi DanceFest | Πρόγραμμα Εργαστηρίων Διδάσκοντες/ουσες

30/03/2023
«Τα σινεμά μας, η πόλη μας»: Κάλεσμα στήριξης των Ιντεάλ, Άστορ και Ίριδα

«Τα σινεμά μας, η πόλη μας»: Κάλεσμα στήριξης των Ιντεάλ, Άστορ και Ίριδα

30/03/2023

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

  • Θέματα
  • Βιβλίο
  • Εκθέσεις
  • Εποχιακά
  • Θέατρο
  • Θρησκεία
  • Μουσική
  • Οικολογία
  • Παιδί
  • Σινεμά
  • Άθληση

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΣΥΡΟΥ

ΩΡΑΡΙΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ

ΔΩΡΕΑΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Δωρεάν

Συναυλία της Φιλαρμονικής Ορχήστρας στην πλατεία Μιαούλη με τραγούδια της ελληνικής «Μπελ Επόκ»

by syrosagenda
30/03/2023
0

Ομόφωνα εγκρίθηκε κατά το χθεσινό δημοτικό συμβούλιο η εισήγηση της Αντιδημάρχου Πολιτισμού κας Αλίκης Λεονταρίτη, για διεξαγωγή συναυλίας της Δημοτικής...

Διαβάστε περισσότερα
«Τα σινεμά μας, η πόλη μας»: Κάλεσμα στήριξης των Ιντεάλ, Άστορ και Ίριδα

«Τα σινεμά μας, η πόλη μας»: Κάλεσμα στήριξης των Ιντεάλ, Άστορ και Ίριδα

30/03/2023
ΕΚΘΕΣΗ: «Αναδρομή» | Κώστας Βαρβέρης

ΕΚΘΕΣΗ: «Αναδρομή» | Κώστας Βαρβέρης

29/03/2023

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ

Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στο Βροντάδο
Ανακοίνωση

Προσωρινή απαγόρευση κυκλοφορίας οχημάτων λόγω ανέγερσης κτηρίου στην Ερμούπολη

by syrosagenda
29/03/2023
0

Απαγόρευση κυκλοφορίας των οχημάτων, αναφέρει σε ανακοίνωση της, η Διεύθυνση Αστυνομίας Κυκλάδδων στην οδό Φολεγάνδρου την 30/3/2023 και την 31/3/2023...

Διαβάστε περισσότερα
Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στην Ερμούπολη λόγω εργασιών συντήρησης των πλακόστρωτων

Προσωρινή απαγόρευση κυκλοφορίας οχημάτων λόγω εργασιών αποχέτευσης

29/03/2023
Οι “Αρχιτεκτονικές αναμνήσεις του Ernst Ziller” της Μαριλένας Κασιμάτη Online

Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις λόγω εργασιών συντήρησης του Δημαρχιακού Μεγάρου

29/03/2023

MEDIA KIT

ΘΕΣΕΙΣ ΠΛΟΙΩΝ LIVE

ΘΕΣΕΙΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ LIVE

ΚΑΙΡΟΣ ΣΥΡΟΥ

Ermoúpolis, Greece

© 2023 Syros Agenda | Καθημερινή ενημέρωση για την τέχνη και τον πολιτισμό

No Result
View All Result
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Ιστορία Σύρου

© 2023 Syros Agenda | Καθημερινή ενημέρωση για την τέχνη και τον πολιτισμό

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε τη βέλτιστη εμπειρία πλοήγησης στον ιστότοπό μας.

Μπορείτε να μάθετε ποια cookies χρησιμοποιούμε ή να τα απενεργοποιήσετε στις ρυθμίσεις.

Syros Agenda
Επισκόπηση απορρήτου
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία πλόηγησης. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποια τμήματα του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.
Απολύτως απαραίτητα cookies

Το αυστηρώς απαραίτητο cookie θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένο ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για ρυθμίσεις cookie.

Εάν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δεν θα μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο θα χρειαστεί να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε ξανά τα cookies.

3rd Party Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων πληροφοριών, όπως τον αριθμό επισκεπτών στον ιστότοπο και τις πιο δημοφιλείς σελίδες.

Η διατήρηση αυτού του cookie μας επιτρέπει να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας.

Παρακαλούμε ενεργοποιήστε πρώτα τα απολύτως απαραίτητα cookies ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας!