• Ημερολόγιο
  • Όροι Χρήσης
  • Syros Places
  • Επικοινωνία
Τετάρτη, 29 Μαρτίου 2023
10 °c
Syros
11 ° Πε
13 ° Πα
14 ° Σα
15 ° Κυ
14 ° Δε
Syros Agenda
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Ιστορία Σύρου
No Result
View All Result
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Ιστορία Σύρου
No Result
View All Result
Syros Agenda
No Result
View All Result
Αρχική Σελίδα Βιβλίο

ΒΙΒΛΙΟ: Μουσικός Περίδρομος | Νίκος Φωτιάδης

02/08/2016
in Βιβλίο
A A
0
Η Εν.Το.Πο.Συρο μαζί με την Αθανασία Μπόλια και τις εκδόσεις «Τόπος» διοργανώνουν την παρουσίαση του βιβλίου του Νίκου Φωτιάδη «Μουσικός Περίδρομος», το Σάββατο 20 Αυγούστου, στις 8.30 μ.μ., στην Πιάτσα της Άνω Σύρου, στο πλαίσιο της έκθεσης λαϊκών οργάνων της Αθανασίας Μπόλια. 

Σας προσκαλούμε με μια γαστρονομική μουσική γιορτή, όπου θα απολαύσουμε παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις και ρεμπέτικα ακούσματα.

Ο αρχιμάγειρας Νίκος Φωτιάδης θα συνομιλήσει με το κοινό σχετικά με το πώς άντλησε τις συνταγές του βιβλίου του από γνωστά ρεμπέτικα τραγούδια. Όσοι παραβρεθούν θα δοκιμάσουν κάποια πιάτα του, ευγενική χορηγία από το «Βαποράκι», και θα ακούσουν ζωντανά, από φίλους μουσικούς, τραγούδια που υπάρχουν στο CD που συνοδεύει το βιβλίο. 

Για όποιον επιθυμεί, στον χώρο θα διατίθεται το βιβλίο, σε ειδική τιμή για την έκθεση, σε συνεργασία με τον «Βιβλιοπόντικα».

Η συνέντευξη του Νίκου Φωτιάδη υπάρχει στο Serious που κυκλοφορεί.

Σχετικά με το βιβλίο και τον συγγραφέα

Νίκος Φωτιάδης
Μουσικός περίδρομος

Ένα ταξίδι στις γεύσεις του ρεμπέτικου και της παράδοσης

Επιμέλεια: Άρτεμις Λόη

Προλογίζουν: Παναγιώτης Κουνάδης και Ηλίας Μαμαλάκης

Σελ.: 156 • Σχήμα: 24 x 22
ISBN: 978-960-499-169-3• Τιμή: 20,90 €
1η έκδοση: Απρίλιος 2016

Έχω δυο λαβράκια φίνα
που ’ρθαν τώρα απ’ τη Ραφήνα
πάρε το ’να να το βράσεις
μια ψαρόσουπα να φτιάξεις…

Ο αρχιμάγειρας Νίκος Φωτιάδης, με αφετηρία μερικά από τα πιο γνωστά «μαγειρικά» ρεμπέτικα και παραδοσιακά τραγούδια, συγκεντρώνει στον Μουσικό περίδρομο εύγευστες ελληνικές συνταγές που αντλούν την έμπνευσή τους από τη μουσική μας παράδοση.

Ζυμώνει χάσικο ψωμί παρέα με την άσπρη φραντζολίτσα του Μάρκου Βαμβακάρη· στήνει τσουκάλι για κακκαβιά συντροφιά με τον Γιάννη Παπαϊωάννου και τον Χαράλαμπο Βασιλειάδη· φτιάχνει με σπανάκι το αρνάκι που στέλνει ο χασάπης για να γλυκάνει τη ζωντοχήρα Ελένη του Γιοβάν Τσαούς· σβήνει μερακλίδικα με κρασί τον κεφάτο κόκορα του Βασίλη Τσιτσάνη· ετοιμάζει σιροπιαστές τουλούμπες στον ρυθμό της «Τομπουρλίκας» του Παναγιώτη Τούντα.

Ο Μουσικός περίδρομος δεν είναι ένα απλό βιβλίο μαγειρικής. Οι πρώτες εκτελέσεις των τραγουδιών που παρουσιάζονται, οι στίχοι τους αλλά και η συγκυρία που τα γέννησε, έχουν καταγραφεί με κάθε δυνατή φροντίδα και διανθίζονται με πλούσιο εικονογραφικό υλικό, ενώ η μουσική πλευρά του βιβλίου παρουσιάζεται όχι μόνο πρωτότυπη αλλά και… ενισχυμένη: Το βιβλίο συνοδεύεται από CD με επιλεγμένα τραγούδια σε σύγχρονες επανεκτελέσεις από τους Γιάννη Κότσιρα, Μπάμπη Τσέρτο, Νάντια Καραγιάννη, Πάνο Ρεντίφη, Γιώτα Λιαποπούλου, τα σχήματα «Ρεμπετιέν» και «Ρομβία» κ.ά., ώστε να μεταφέρει πλήρως στον αναγνώστη την ατμόσφαιρα που το εμπνέει.

Τέλος, ηχογραφούνται για πρώτη φορά, ειδικά για την παρούσα έκδοση, τα τραγούδια «Αχ φασουλάδα», σε στίχους των εξόριστων του Άη-Στράτη, και «Ελ Ντάμπα», σε στίχους των εξόριστων του στρατοπέδου της Ελ Ντάμπα.

Στον Μουσικό περίδρομο η μαγειρική συναντά τη μουσική τέχνη και τη λαογραφία σε ένα τριπλά απολαυστικό ταξίδι.
Το χορταστικό λεύκωμα όπου η μαγειρική συναντά το ρεμπέτικο 
σε μια πρωτότυπη σύνθεση ασμάτων και εδεσμάτων.

Σύντομο Βιογραφικό:

Ο Νίκος Φωτιάδης γεννήθηκε στην Καβάλα το 1962. Σπούδασε στη ΣΤΕ Πάρνηθος και εργάζεται στις κουζίνες επί 38 συναπτά έτη, με πολλές βραβεύσεις (Αστέρι Michelin, χρυσούς σκούφους, βραβεύσεις σε διαγωνισμούς μαγειρικής κ.λπ.).
Σήμερα εργάζεται ως executive chef στη διοίκηση μεγάλου χρηματοπιστωτικού ιδρύματος, είναι αντιπρόεδρος του Ινστιτούτου Γαστρονομίας Πιερίας (ΙΝΓΑΠΙ) και πρόεδρος του Ινστιτούτου Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού και Γαστρονομίας (ΙΕΓ). Ασχολείται από διάφορες θέσεις με τις τοπικές κουζίνες της Ελλάδος ως εισηγητής σε συνέδρια, ως αρχιμάγειρας σε τοπικά φεστιβάλ και ως συνεργάτης επιστημονικών φορέων όπως το ΕΚΕΤΑ ή φορέων όπως οι ΞΕΕ και ΕΟΤ. Διατελεί σύμβουλος επιχειρήσεων τοπικών προϊόντων για τη δημιουργία και αναβίωση λησμονημένων συνταγών και consulter executive chef σε μονάδες εστίασης για τη δημιουργία εδεσματολογίων και εκπαίδευσης προσωπικού. Υπήρξε μέλος του συλλόγου για την αναβίωση και διάσωση της Ελληνικής κουζίνας «Αρχέστρατος» και καθηγητής σε ΙΕΚ τουριστικών επαγγελμάτων. Επίσης, έχει συγγράψει μαζί με τον Αλέξανδρο Γιώτη το βιβλίο Ελιά και ρύζι: Αρχαία Ελλάδα και αρχαία Κίνα στο ίδιο τραπέζι (Μοτίβο 2009), που εξετάζει και συγκρίνει τις μαγειρικές παραδόσεις των δύο πολιτισμών.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ CD

Επιλογή ρεπερτορίου: Νίκος Φωτιάδης, Επιμέλεια CD: Βαγγέλης Μαχαίρας
Επιπλέον στοιχεία για το βιβλίο, 
θα βρείτε online στο www.toposbooks.gr
ShareTweetShareSendSend
Προηγούμενο Άρθρο

3ο Summer School “Γυναίκα και Παιδί” από την Ελληνική Εταιρεία Ομοιοπαθητικής Ιατρικής (16-20/8/2016)

Επόμενο Άρθρο

ΕΚΘΕΣΗ: Χειροποίητα κοσμήματα φερμουάρ “handmade by alcha”

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Παρουσίαση του βιβλίου «Βικτωρία – Μαρτυρίες και αναμνήσεις από την Πόλη… σαν μυθιστόρημα» της Βίκης Δράκου
Βιβλίο

Παρουσίαση του βιβλίου «Βικτωρία – Μαρτυρίες και αναμνήσεις από την Πόλη… σαν μυθιστόρημα» της Βίκης Δράκου

28/03/2023
Βιβλίο

Το βιβλίο της «Aero Espresso Italiana S.A.» που πραγματοποιούσε πτήσεις στην Σύρο

26/03/2023
ΟΑΕΔ: Ξεκινά 30/8 οι αιτήσεις για το Πρόγραμμα Χορήγησης Επιταγών Αγοράς Βιβλίων έτους 2021
Βιβλίο

Εβδομάδα Μικρών Βιβλιοπωλείων 2023

22/03/2023
[ΑΚΥΡΩΣΗ] «H Τσουτσούνα» μας αποχαιρετά στο «Plastico»
Βιβλίο

[ΑΚΥΡΩΣΗ] «H Τσουτσούνα» μας αποχαιρετά στο «Plastico»

22/03/2023
Επόμενο Άρθρο

ΕΚΘΕΣΗ: Χειροποίητα κοσμήματα φερμουάρ "handmade by alcha"

Κατατέθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου ο φάκελος υποψηφιότητας για την Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019

Σύρος, ταξίδι στο κοσμοπολίτικο νησί | Παρουσίαση & Αποσπάσματα του τεύχους-αφιερώματος στην Σύρο

Τεύχος - Αφιέρωμα του Περιοδικού (δε)κατα στην Σύρο

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

The Greek Film Festival in Berlin: Το ελληνικό σινεμά στο Βερολίνο για όγδοη χρονιά

The Greek Film Festival in Berlin: Το ελληνικό σινεμά στο Βερολίνο για όγδοη χρονιά

29/03/2023
Σεμινάριο Ανάπτυξης Δεξιοτήτων για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, Λήμνος, (8-11.5.2023)

Σεμινάριο Ανάπτυξης Δεξιοτήτων για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, Λήμνος, (8-11.5.2023)

29/03/2023
Ο Συριανός μαέστρος Στέφανος Τσιαλής αναλαμβάνει Καλλιτεχνικός Διευθυντής του Φεστιβάλ «ΑΝΩ»

Ο Συριανός μαέστρος Στέφανος Τσιαλής αναλαμβάνει Καλλιτεχνικός Διευθυντής του Φεστιβάλ «ΑΝΩ»

29/03/2023
TravellersMap: Ένας σύγχρονος περιηγητικός χάρτης

TravellersMap: Ένας σύγχρονος περιηγητικός χάρτης

29/03/2023

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

  • Θέματα
  • Βιβλίο
  • Εκθέσεις
  • Εποχιακά
  • Θέατρο
  • Θρησκεία
  • Μουσική
  • Οικολογία
  • Παιδί
  • Σινεμά
  • Άθληση

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΣΥΡΟΥ

ΩΡΑΡΙΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ

ΔΩΡΕΑΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Παρουσίαση του βιβλίου «Βικτωρία – Μαρτυρίες και αναμνήσεις από την Πόλη… σαν μυθιστόρημα» της Βίκης Δράκου
Βιβλίο

Παρουσίαση του βιβλίου «Βικτωρία – Μαρτυρίες και αναμνήσεις από την Πόλη… σαν μυθιστόρημα» της Βίκης Δράκου

by syrosagenda
28/03/2023
0

Η Δημοτική Βιβλιοθήκη Ερμούπολης Σύρου και ο Σύλλογος Μικρασιατών Ερμούπολης Σύρου σας προσκαλούν στην παρουσίαση του βιβλίου «Βικτωρία - Μαρτυρίες και...

Διαβάστε περισσότερα
Τα Φεστιβάλ του “ΣΥΡΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ 2021”

7ο Διεθνές Φεστιβάλ Εκκλησιαστικού Οργάνου «ΑΝΩ»

24/03/2023
ΕΡΤ2: Η ΑΥΛΗ ΤΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ «25η Μαρτίου – Αφιέρωμα στο δημοτικό τραγούδι»

ΕΡΤ2: Η ΑΥΛΗ ΤΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ «25η Μαρτίου – Αφιέρωμα στο δημοτικό τραγούδι»

24/03/2023

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ

Θερινό ωράριο καταστημάτων 2020 / Summer’s shopping hours
Ανακοίνωση

Θερινό Ωράριο Λειτουργίας Καταστημάτων (26.3-30.6.2023)

by syrosagenda
27/03/2023
0

ΘΕΡΙΝΟ ΩΡΑΡΙΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ από 26 Μαρτίου έως 30 Ιουνίου 2023 SUMMER SHOPPING HOURS from March 26 to June 30 2023...

Διαβάστε περισσότερα
ΥΠΠΟΑ: Επικαιροποιημένες οδηγίες ασφαλούς λειτουργίας κλειστών μουσείων

Ωράριο Λειτουργίας του Αρχαιολογικού Μουσείου Σύρου (1.4.2023-31.10.2023)

23/03/2023
Η Ακαδημία της Σκάλας του Μιλάνου στο Ιστορικό Θέατρο “Απόλλων”!

Ωράρια Μουσείων και Επισκέψιμων Πολιτιστικών Χώρων κατά τις Ημέρες του Πάσχα

23/03/2023

MEDIA KIT

ΘΕΣΕΙΣ ΠΛΟΙΩΝ LIVE

ΘΕΣΕΙΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ LIVE

ΚΑΙΡΟΣ ΣΥΡΟΥ

Ermoúpolis, Greece

© 2023 Syros Agenda | Καθημερινή ενημέρωση για την τέχνη και τον πολιτισμό

No Result
View All Result
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Ιστορία Σύρου

© 2023 Syros Agenda | Καθημερινή ενημέρωση για την τέχνη και τον πολιτισμό

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε τη βέλτιστη εμπειρία πλοήγησης στον ιστότοπό μας.

Μπορείτε να μάθετε ποια cookies χρησιμοποιούμε ή να τα απενεργοποιήσετε στις ρυθμίσεις.

Syros Agenda
Επισκόπηση απορρήτου
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία πλόηγησης. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποια τμήματα του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.
Απολύτως απαραίτητα cookies

Το αυστηρώς απαραίτητο cookie θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένο ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για ρυθμίσεις cookie.

Εάν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δεν θα μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο θα χρειαστεί να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε ξανά τα cookies.

3rd Party Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων πληροφοριών, όπως τον αριθμό επισκεπτών στον ιστότοπο και τις πιο δημοφιλείς σελίδες.

Η διατήρηση αυτού του cookie μας επιτρέπει να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας.

Παρακαλούμε ενεργοποιήστε πρώτα τα απολύτως απαραίτητα cookies ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας!