• Ημερολόγιο
  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Syros Places
  • Επικοινωνία
Σάββατο, 20 Αυγούστου 2022
26 °c
Syros
26 ° Κυ
24 ° Δε
24 ° Τρ
24 ° Τε
23 ° Πε
Syros Agenda
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ιστορία
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Εκτός Σύρου
No Result
View All Result
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ιστορία
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Εκτός Σύρου
No Result
View All Result
Syros Agenda
No Result
View All Result
Home Βιβλίο

ΒΙΒΛΙΟ: Μουσικός Περίδρομος | Νίκος Φωτιάδης

02/08/2016
in Βιβλίο
A A
0
Η Εν.Το.Πο.Συρο μαζί με την Αθανασία Μπόλια και τις εκδόσεις «Τόπος» διοργανώνουν την παρουσίαση του βιβλίου του Νίκου Φωτιάδη «Μουσικός Περίδρομος», το Σάββατο 20 Αυγούστου, στις 8.30 μ.μ., στην Πιάτσα της Άνω Σύρου, στο πλαίσιο της έκθεσης λαϊκών οργάνων της Αθανασίας Μπόλια. 

Σας προσκαλούμε με μια γαστρονομική μουσική γιορτή, όπου θα απολαύσουμε παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις και ρεμπέτικα ακούσματα.

Ο αρχιμάγειρας Νίκος Φωτιάδης θα συνομιλήσει με το κοινό σχετικά με το πώς άντλησε τις συνταγές του βιβλίου του από γνωστά ρεμπέτικα τραγούδια. Όσοι παραβρεθούν θα δοκιμάσουν κάποια πιάτα του, ευγενική χορηγία από το «Βαποράκι», και θα ακούσουν ζωντανά, από φίλους μουσικούς, τραγούδια που υπάρχουν στο CD που συνοδεύει το βιβλίο. 

Για όποιον επιθυμεί, στον χώρο θα διατίθεται το βιβλίο, σε ειδική τιμή για την έκθεση, σε συνεργασία με τον «Βιβλιοπόντικα».

Η συνέντευξη του Νίκου Φωτιάδη υπάρχει στο Serious που κυκλοφορεί.

Σχετικά με το βιβλίο και τον συγγραφέα

Νίκος Φωτιάδης
Μουσικός περίδρομος

Ένα ταξίδι στις γεύσεις του ρεμπέτικου και της παράδοσης

Επιμέλεια: Άρτεμις Λόη

Προλογίζουν: Παναγιώτης Κουνάδης και Ηλίας Μαμαλάκης

Σελ.: 156 • Σχήμα: 24 x 22
ISBN: 978-960-499-169-3• Τιμή: 20,90 €
1η έκδοση: Απρίλιος 2016

Έχω δυο λαβράκια φίνα
που ’ρθαν τώρα απ’ τη Ραφήνα
πάρε το ’να να το βράσεις
μια ψαρόσουπα να φτιάξεις…

Ο αρχιμάγειρας Νίκος Φωτιάδης, με αφετηρία μερικά από τα πιο γνωστά «μαγειρικά» ρεμπέτικα και παραδοσιακά τραγούδια, συγκεντρώνει στον Μουσικό περίδρομο εύγευστες ελληνικές συνταγές που αντλούν την έμπνευσή τους από τη μουσική μας παράδοση.

Ζυμώνει χάσικο ψωμί παρέα με την άσπρη φραντζολίτσα του Μάρκου Βαμβακάρη· στήνει τσουκάλι για κακκαβιά συντροφιά με τον Γιάννη Παπαϊωάννου και τον Χαράλαμπο Βασιλειάδη· φτιάχνει με σπανάκι το αρνάκι που στέλνει ο χασάπης για να γλυκάνει τη ζωντοχήρα Ελένη του Γιοβάν Τσαούς· σβήνει μερακλίδικα με κρασί τον κεφάτο κόκορα του Βασίλη Τσιτσάνη· ετοιμάζει σιροπιαστές τουλούμπες στον ρυθμό της «Τομπουρλίκας» του Παναγιώτη Τούντα.

Ο Μουσικός περίδρομος δεν είναι ένα απλό βιβλίο μαγειρικής. Οι πρώτες εκτελέσεις των τραγουδιών που παρουσιάζονται, οι στίχοι τους αλλά και η συγκυρία που τα γέννησε, έχουν καταγραφεί με κάθε δυνατή φροντίδα και διανθίζονται με πλούσιο εικονογραφικό υλικό, ενώ η μουσική πλευρά του βιβλίου παρουσιάζεται όχι μόνο πρωτότυπη αλλά και… ενισχυμένη: Το βιβλίο συνοδεύεται από CD με επιλεγμένα τραγούδια σε σύγχρονες επανεκτελέσεις από τους Γιάννη Κότσιρα, Μπάμπη Τσέρτο, Νάντια Καραγιάννη, Πάνο Ρεντίφη, Γιώτα Λιαποπούλου, τα σχήματα «Ρεμπετιέν» και «Ρομβία» κ.ά., ώστε να μεταφέρει πλήρως στον αναγνώστη την ατμόσφαιρα που το εμπνέει.

Τέλος, ηχογραφούνται για πρώτη φορά, ειδικά για την παρούσα έκδοση, τα τραγούδια «Αχ φασουλάδα», σε στίχους των εξόριστων του Άη-Στράτη, και «Ελ Ντάμπα», σε στίχους των εξόριστων του στρατοπέδου της Ελ Ντάμπα.

Στον Μουσικό περίδρομο η μαγειρική συναντά τη μουσική τέχνη και τη λαογραφία σε ένα τριπλά απολαυστικό ταξίδι.
Το χορταστικό λεύκωμα όπου η μαγειρική συναντά το ρεμπέτικο 
σε μια πρωτότυπη σύνθεση ασμάτων και εδεσμάτων.

Σύντομο Βιογραφικό:

Ο Νίκος Φωτιάδης γεννήθηκε στην Καβάλα το 1962. Σπούδασε στη ΣΤΕ Πάρνηθος και εργάζεται στις κουζίνες επί 38 συναπτά έτη, με πολλές βραβεύσεις (Αστέρι Michelin, χρυσούς σκούφους, βραβεύσεις σε διαγωνισμούς μαγειρικής κ.λπ.).
Σήμερα εργάζεται ως executive chef στη διοίκηση μεγάλου χρηματοπιστωτικού ιδρύματος, είναι αντιπρόεδρος του Ινστιτούτου Γαστρονομίας Πιερίας (ΙΝΓΑΠΙ) και πρόεδρος του Ινστιτούτου Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού και Γαστρονομίας (ΙΕΓ). Ασχολείται από διάφορες θέσεις με τις τοπικές κουζίνες της Ελλάδος ως εισηγητής σε συνέδρια, ως αρχιμάγειρας σε τοπικά φεστιβάλ και ως συνεργάτης επιστημονικών φορέων όπως το ΕΚΕΤΑ ή φορέων όπως οι ΞΕΕ και ΕΟΤ. Διατελεί σύμβουλος επιχειρήσεων τοπικών προϊόντων για τη δημιουργία και αναβίωση λησμονημένων συνταγών και consulter executive chef σε μονάδες εστίασης για τη δημιουργία εδεσματολογίων και εκπαίδευσης προσωπικού. Υπήρξε μέλος του συλλόγου για την αναβίωση και διάσωση της Ελληνικής κουζίνας «Αρχέστρατος» και καθηγητής σε ΙΕΚ τουριστικών επαγγελμάτων. Επίσης, έχει συγγράψει μαζί με τον Αλέξανδρο Γιώτη το βιβλίο Ελιά και ρύζι: Αρχαία Ελλάδα και αρχαία Κίνα στο ίδιο τραπέζι (Μοτίβο 2009), που εξετάζει και συγκρίνει τις μαγειρικές παραδόσεις των δύο πολιτισμών.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ CD

Επιλογή ρεπερτορίου: Νίκος Φωτιάδης, Επιμέλεια CD: Βαγγέλης Μαχαίρας
Επιπλέον στοιχεία για το βιβλίο, 
θα βρείτε online στο www.toposbooks.gr
ShareTweetShareSendSend

Σχετικά Άρθρα

Βιβλίο

ΔΥΠΑ: Ξεκινούν οι αιτήσεις για το πρόγραμμα αγοράς βιβλίων 2022

19/08/2022
Παρουσίαση του βιβλίου «Ένας κόκκος ρύζι» του Τρύφωνος Τριανταφυλλίδη
Βιβλίο

Παρουσίαση του βιβλίου «Ένας κόκκος ρύζι» του Τρύφωνος Τριανταφυλλίδη

19/08/2022
Next Post

ΕΚΘΕΣΗ: Χειροποίητα κοσμήματα φερμουάρ "handmade by alcha"

Κατατέθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου ο φάκελος υποψηφιότητας για την Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019

Σύρος, ταξίδι στο κοσμοπολίτικο νησί | Παρουσίαση & Αποσπάσματα του τεύχους-αφιερώματος στην Σύρο

Τεύχος - Αφιέρωμα του Περιοδικού (δε)κατα στην Σύρο

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Λύρα και Λαούτο @ Λαουτάρι
Live

Ρεμπέτικο LIVE στο «Λαουτάρι»

απο syrosagenda
19/08/2022
0

Περισσοτερα...
Αναβάλλεται η “Γιορτή Σύκου – Παστελαριάς” τον Πάγο
Γεύση

Αναβάλλεται η «Γιορτή Σύκου – Παστελαριάς» στον Πάγο

απο syrosagenda
19/08/2022
0

Περισσοτερα...
ΣΥΡΟΣ: Πραγματοποίηση Δωρεάν Rapid Test Covid19 & Χορήγηση Βεβαιώσεων
Υγεία

ΣΥΡΟΣ: Πραγματοποίηση δωρεάν Rapid Test Covid19

απο syrosagenda
19/08/2022
0

Περισσοτερα...
ΤΗΛΕΔΙΑΛΕΞΗ: Χάρις Συμεωνίδου | Ιστορία Θεάτρου
Θέματα

Χορήγηση επιταγών θεάματος χειμερινής περιόδου 2022-2023

απο syrosagenda
19/08/2022
0

Περισσοτερα...

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

  • Θέματα
  • Βιβλίο
  • Εκθέσεις
  • Εποχιακά
  • Θέατρο
  • Θρησκεία
  • Μουσική
  • Οικολογία
  • Παιδί
  • Σινεμά
  • Άθληση

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΣΥΡΟΥ

Λόγω των υγειονομικών πρωτοκόλλων για την προστασία των πολιτών, εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού, πιθανόν να υπάρξουν τροποποιήσεις στον προγραμματισμό των εκδηλώσεων.

ΩΡΑΡΙΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ

Παραδοσιακή Κακαβιά στο Φοίνικα
Ανακοίνωση

Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις λόγω της «Βραδιάς Κακαβιάς» στο Φοίνικα

απο syrosagenda
16/08/2022
0

Ενημερώνουμε τους επισκέπτες και δημότες του νησιού μας ότι, λόγω της διεξαγωγής της πολιτιστικής εκδήλωσης «Βραδιά Κακαβιάς» στη Τοπική Κοινότητα...

Περισσοτερα...
Ωράριο Λειτουργίας της “Στέγης Μικρασιατικής Μνήμης” στην Σύρο

Ωράριο Λειτουργίας της “Στέγης Μικρασιατικής Μνήμης” στην Σύρο

13/08/2022

ΣΥΡΟΣ: Ωράρια Επισκεψιμότητας Πολιτιστικών Χώρων

12/08/2022

HIGHLIGHTS

Ρεμπέτικο LIVE στο «Λαουτάρι»

Αναβάλλεται η «Γιορτή Σύκου – Παστελαριάς» στον Πάγο

ΣΥΡΟΣ: Πραγματοποίηση δωρεάν Rapid Test Covid19

«Αροθυμώ και τραγουδώ» με την Ηρώ Σαΐα στο θέατρο «Απόλλων»

«Ρεμπέτικα & Άλλα» στο «Plastico»

ΔΥΠΑ: Ξεκινούν οι αιτήσεις για το πρόγραμμα αγοράς βιβλίων 2022

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η με οποιονδήποτε τρόπο αναδημοσίευση, αναπαραγωγή, κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχομένου του Syros Agenda, χωρίς τη δημόσια αναφορά του ονόματός του με ενεργό link (Ν.2121/1993, άρθρο 25, παρ.2) όπως η δημοσιογραφική δεοντολογία επιτάσσει.

Εγγραφή στο Newsletter

Όλα τα τελευταία νέα στο email σας! Με την εγγραφή σας, συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης

Προστεθείτε στους 22 εγγεγραμμένους.

ΘΕΣΕΙΣ ΠΛΟΙΩΝ LIVE

ΘΕΣΕΙΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ LIVE

MEDIA KIT

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΡΟΦΥΛΑΞΗΣ / COVID 19

ΚΑΙΡΟΣ ΣΥΡΟΥ

Ermoúpolis, Greece

© 2021 Syros Agenda | Καθημερινή ενημέρωση για την τέχνη και τον πολιτισμό

No Result
View All Result
  • Culture@Home
  • Μουσική
    • Live
    • Party
    • Όπερα
    • Συναυλία
    • Χορός
  • Σινεμά
  • Θέατρο
  • Εκθέσεις
  • Βιβλίο
  • Φεστιβάλ
  • Εποχιακά
    • Σεμινάριο – Webinar
    • Συνέδριο
    • Ομιλία
    • Ημερίδα
    • Συριανό Καρναβάλι
    • Εορτές
    • Πάσχα
  • Παιδί
  • Θρησκεία
  • Υγεία
  • Θέματα
    • Ιστορία
    • Ψηφιακός Πολιτισμός
    • Πολιτισμός
    • Enfield Neorion
    • Επικαιρότητα
    • Απόψεις
    • Διάφορα
    • Διπλωματική
  • Εκτός Σύρου

© 2021 Syros Agenda | Καθημερινή ενημέρωση για την τέχνη και τον πολιτισμό